Bolo de cenoura

Ingredientes:

• 250g de cenoura crua picada;
• 4 ovos inteiros;
• 1 xícara (chá) de óleo;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (o da Nestlé costuma ser o melhor) ou cacau em pó (o da Garoto é muito bom);
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Calda:

• 1 xícara (chá) de acúçar de confeiteiro peneirado;
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou cacau em pó;
• meia xícara (chá) de leite.

Modo de preparo:

• Bata a cenoura com os ovos no liquidificador;
• Junte o óleo, o açúcar, e, por último, a farinha peneirada com o chocolate e o fermento;
• Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada;
• Asse em forno, a temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até que espetando um palito ele saia seco.
• Misture todos os ingredientes da calda e espalhe sobre o bolo ainda quente.

NOTA DA MAYA: Este bolo é um clássico, digamos assim. Quem nunca experimentou um bolo de cenoura? Uma delícia, mas muito calórico. Coma com moderação!!!